En kaffe på fiket i vårsolen är uppskattat av många. Men kaffemenyerna kan ibland kännas som en djungel. Vad skiljer en latte från en cappucino, till exempel? Och kan espresso och vanligt kaffe bryggas från samma bönsort?
Det är lätt att fastna vid det man alltid beställer.
Samtidigt kan kaffemenyn kännas överraskande lång när man väl stannar upp och tittar, och kanske svår att beställa ifrån.
Espresso är grunden till många koppar kaffe
Men faktum är att de flesta av alternativen bygger på samma bas: espresso – en liten, koncentrerad
kopp kaffe som sedan kombineras med mjölk eller vatten på olika sätt.
Cappuccino, latte och latte macchiato är vanliga alternativ på kaffemenyn. Alla tre innehåller mjölk, men i olika proportioner. Cappuccino har mer skum och en tydligare kaffesmak, medan latte är mjukare och mer mjölkig, gärna med en fin ”dekoration” i mjölkskummet.
Kaffe i glas med olika lager
Latte macchiato liknar latte men med tydligare lager, och serveras ofta i glas. Men basen i samtliga är fortfarande espresso.
Skillnaderna mellan de olika alternativen till en god kopp kaffe är med andra ord inte särskilt stora.
Olika bryggmetoder skapar olika smak
Vad skiljer då en espresso från vanligt bryggkaffe? Man kan tro att det är bönan, men framför allt är det faktiskt bryggmetoden.
Espresso görs genom att pressa hett vatten under tryck genom finmalet kaffe. Bryggkaffe görs genom att låta vatten rinna igenom grövre malet kaffe.
Man kan till och med utgå ifrån samma bönsort, men vanligen väljer man olika rostningar och blandningar (bönor) som passar bättre för olika de olika bryggmetoderna.
Kaffe efter känsla och väder
Kanske värmer vårsolen så pass att du vill svalka dig lite? Då kan du med fördel välja en iskaffe, som i princip är en iskall latte.
Oavsett vilken kaffe du väljer – njut!
