På Hugo Bar och Kök möts livemusik, quiz och mat lagad från grunden. Bakom allt finns Patriks lust att skapa sådant han själv tycker är roligt. När glädjen är äkta märks den hos gästerna.
I år firar Hugo 15 år. Patrik har varit med i tolv av dem och tackade ja till det som kändes som ett äventyr.
– Det kändes rätt. Det här är min bransch, säger han.
Resan har rymt både medgångar och tuffa perioder. Patrik har erfarenhet av att gå in i väggen och på vägen tillbaka blev det viktigt att ge plats åt sådant som skänker energi.
– Jag behövde göra sådant jag tycker är roligt. Varför inte göra något av en tråkig vardagskväll?
Quizet blev veckans höjdpunkt
Musikquizet började en gång i månaden. Intresset växte snabbt och snart räckte platserna inte till. När Hugo satsade på quiz varje torsdag var det många som tvivlade.
– Folk sa att det aldrig skulle gå. Men när vi väl hade börjat varje vecka fanns det ingen återvändo, säger Patrik.
Quizet blandar musik med allmänbildning, historia och anekdoter. Frågorna förnyas, men framför allt märks Patriks stora intresse och kärlek till musiken.
– Jag älskar musik. Det jag själv tycker är roligt verkar smittar av sig.
Ett vardagsrum för många
Hugo har blivit ett vardagsrum där gäster i löparkläder samsas med kostymklädda sällskap, quizstammisar och den som bara vill äta lunch eller prova en ny öl.
Ölintresset präglar sortimentet, som förändras varje vecka. Maten lagas från grunden, hamburgaren är en favorit och till lunch serveras husmanskost. Här välkomnas även företag och privata sällskap.
Bakom Hugo finns ett tjugotal medarbetare och ett nära samarbete med Kulturhuset.
– Gästerna bidrar med både kunskap, inspiration och kraft.
Kärleken till musiken
Hösten rymmer quiz varje torsdag, 15-årsjubileum den 17 oktober, halloweenfest och julshow. Samtidigt fortsätter arbetet med att utveckla maten, drycken och nya upplevelser.
– Man måste tänka långsiktigt och hitta sin grej. Ibland behöver man också våga hitta på lite galna saker.
Hugo ska fortsätta vara en plats där människor möts, äter gott och får en upplevelse, både till vardag och fest. Genom allt finns Patriks kärlek till musiken som en självklar drivkraft.
